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為保證買到高質量大豆粕，應測定哪些指標?
大豆粕必須經過熱處理以消除其中的抗營養因子，但又不能過熱。顏色、粗蛋白含量、脲酶活性和蛋白溶解度是衡量豆粕質量好壞的重要指標，對于去皮豆粕，粗纖維含量也是一重要的測定指標。
通常在處理豆粕時加入細石粉以增加其流動性。大量購買豆粕產品需要索要分析保證報告，并在原料到廠之后保留一份樣品。
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