【管理】豬場提倡可視化管理

國內(nèi)中等規(guī)模的豬場，有時過分依賴某個或某些技術突出的“能人”，當這樣的場長或能人出現(xiàn)流失時，往往一段時間容易陷入混亂，從而導致豬場嚴重損失，企業(yè)的利潤也在無形中流失。所以，規(guī)模豬場建立一套適合自己的可視化管理體系迫在眉睫。

為此，有志之士提出了現(xiàn)代化豬場新型的現(xiàn)場管理方案——批次生產(chǎn)和可視化管理，這里重點介紹一下可視化管理。

一、豬場可視化管理

可視化管理，就是借助顏色、標牌、標識、卡片、白板、表格、掛圖等一系列視覺上能見到的工具，形成員工對豬群生產(chǎn)能共同理解的語言，進而提高各部門員工的協(xié)調(diào)和工作效率，預警、發(fā)現(xiàn)和追溯生產(chǎn)中存在的問題。同時借助一系列特殊工具達到輕松管理的目的。

簡單地講，可視化管理就是一套用“眼睛看得懂”而“無需經(jīng)過大腦思考”的管理方法。比方說，在大街上，所有的人和車輛只要看見路口的紅綠燈信號，無需警察指揮，亦可有序行走和駕駛，這個“紅綠燈系統(tǒng)”即是一種建立在簡單規(guī)則基礎上的視覺管理系統(tǒng)。而在豬場這樣一種嘈雜的環(huán)境中，更需要一種高效而簡單的視覺管理體系，我們稱其為可視化管理。

現(xiàn)代化豬場是一個復雜的生產(chǎn)系統(tǒng)，每天各個部門都會發(fā)生各種事件，產(chǎn)生大量的生產(chǎn)信息和數(shù)據(jù)。豬場可視化管理是通過顏色、照片、標牌、圖表、流程圖等工具將豬場生產(chǎn)數(shù)據(jù)和流程通過眼睛可見的方式出現(xiàn)在欄舍現(xiàn)場，起到隨時提醒和指導豬場員工進行生產(chǎn)和檢查的一種管理方法。通過可視化管理，可以實現(xiàn)豬場生產(chǎn)的透明化，管理的可視化，有效提高豬場生產(chǎn)效率和生產(chǎn)成績。

二、豬場標準生產(chǎn)流程與可視化管理

豬場生產(chǎn)流程可視化管理是指將豬場各個環(huán)節(jié)標準的生產(chǎn)流程、操作步驟、詳細要求通過掛圖、文字、表格、卡片等形式懸掛在各個生產(chǎn)車間，讓每位員工明確每項工作操作流程該如何進行，明白“如何正確操作”并養(yǎng)成良好的習慣。比如，在進行精液稀釋時，我們就在實驗室墻壁上懸掛《精液稀釋標準操作流程》，隨時提醒員工進行正確的稀釋操作。

三、生產(chǎn)操作過程中的可視化管理

　人工授精采用DSG標記法，

利用顏色區(qū)分上下午

問題母豬卡

四、生產(chǎn)數(shù)據(jù)的可視化管理

可視化管理的方法還包括豬欄和個體的定位、各種記錄卡片和表格、周卡系統(tǒng)、白板系統(tǒng)、各階段可視化SOP的建立以及量化的可視化管理工具的輔助。通過這一系列方案和工具，讓各部門員工也能參與到生產(chǎn)管理中來，提高了員工的積極性和成就感。下面是部分舉例，圖3、圖4。

　　圖3 可視化周卡管理看板

　　圖4 可視化白板管理看板

生產(chǎn)數(shù)據(jù)的可視化管理是將生產(chǎn)數(shù)據(jù)通過看板的形式體現(xiàn)出來。豬場常用的數(shù)據(jù)看板有母豬生產(chǎn)批次記錄看板，將每周配種頭數(shù)、品種、分娩頭數(shù)等情況與實際配種目標進行比對。下圖是某豬場周批次配種記錄。

五、初實施可視化管理前后效率對比

1、配種分娩率對比分析

　圖5 可視化運轉(zhuǎn)前后配種分娩率對比分析

從圖5可以看出，配種分娩率隨著一個循環(huán)周期(140-147天)后，在第4周開始，有了很大的提高，同時對多次返情、空懷和老胎齡豬只進行逐步淘汰后，配種分娩率呈現(xiàn)上升趨勢。該場在23周后基本維持在90%左右的配種分娩率。

2、返情率和空懷率對比分析

從趨勢來看，返情率和空懷比例都呈下降趨勢，特別是空懷母豬比例下降更為明顯，在22周后基本維持在2%以下。預示著現(xiàn)場查情工作開展的很穩(wěn)定。見圖6

3、后備母豬利用率和斷奶7 d發(fā)情率對比分析

后備豬的培養(yǎng)費用高，其利用率高低決定著能否滿足批次補充所需，所以后備豬的管理至關重要。通過將近1年時間的調(diào)整，后備母豬利用率從過去的75%提高到90%;斷奶后7?d內(nèi)發(fā)情率維持在91%之上。見圖7。

4、產(chǎn)房和保育成活率對比分析

產(chǎn)房和保育成活率自施行批次生產(chǎn)后，均有大幅度的提高。產(chǎn)房成活率維持在96%以上，保育成活率為97%以上，具體見圖8。

圖8 可視化運轉(zhuǎn)前后產(chǎn)房和保育對比分析

六、可視化管理中常遇到的問題

1、豬場可視化管理有什么優(yōu)點?

通過可視化管理可以將豬場各種生產(chǎn)信息數(shù)據(jù)與豬場日常生產(chǎn)緊密結(jié)合在一起，讓員工非常直觀看到豬場的實時生產(chǎn)數(shù)據(jù)、標準生產(chǎn)操作流程及員工的實際生產(chǎn)操作情況，可以更好地推動各項生產(chǎn)流程技術的執(zhí)行和落地，及時發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題并進行糾正。

2、建立豬場可視化管理的首要工作是什么?

豬場如果要實行可視化管理，首先必須讓員工充分理解可視化管理的目的和意義，明確創(chuàng)建可視化管理的重要性和必要性，統(tǒng)一員工思想。動員員工結(jié)合生產(chǎn)實際情況，制定標準的生產(chǎn)操作流程步驟，統(tǒng)一設計各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的圖示和標識。讓每一員工參與到可視化管理的建設工作中去，讓員工知道什么是可視化，知道每張圖的含義，為什么要做可視化，如何來做好可視化。這應該是一套大家都熟悉而且會畫、一看即懂得含義的系統(tǒng)。

3、豬場可視化管理體系如何持續(xù)改進?

豬場管理者要遵循持續(xù)改進態(tài)度，對于可視化管理中存在的問題要及時糾正。當豬場生產(chǎn)設備更新、豬群管理方式改變，而相應生產(chǎn)流程也隨之改變時要及時進行優(yōu)化，將整改和變更后的內(nèi)容及時更新到現(xiàn)場的可視化圖示，標識中，這樣才能不斷地完善和提高豬場可視化信息管理的水平。

七、總結(jié)

可視化管理是根據(jù)豬場生產(chǎn)需要，運用形象直觀而又色彩適宜的各種視覺形式制定一套系統(tǒng)“可見”的管理方案。能讓養(yǎng)殖企業(yè)的流程更加直觀，使企業(yè)內(nèi)部的信息實現(xiàn)可視化，并能得到更有效的傳達，從而實現(xiàn)現(xiàn)場管理的透明化。可視化管理包括大型看板管理和現(xiàn)場目視管理兩方面管理內(nèi)容。

掌握可視化管理，可以使豬場各個生產(chǎn)流程更加高效地開展和進行，提高豬場員工現(xiàn)場管理的效率，有利于管理者發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)一線工作中存在的問題，以便及時發(fā)現(xiàn)和修正，從而不斷優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高員工的技能 水平，提高豬場生產(chǎn)成績。

來源：《豬業(yè)科學》2016年第9期、養(yǎng)豬職業(yè)經(jīng)理人

編輯：王茵  校對：王茵

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